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Aditivos alimentarios,Nutracéuticos,china aditivos

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Mecanismo de la acción:

El diacetilo es uno de los lado-productos metabólicos inevitables durante la fermentación de la cerveza, él es el símbolo de la madurez de la cerveza. Se mira generalmente que el diacetilo es formado por la oxidación y la descomposición del ácido cetolactic, que es el producto intermedio de la síntesis de la levadura a la valina, a la leucina y a la isoleucina. Si el uso este producto durante el proceso de fermentación, él puede directamente, y después penetrar en la célula de levadura a través de la pared celular y de la membrana al convertido ácido makeacetolactic a 3 hydroxy-2-butanone convierta a 2, el butanedione 3, para disminuir el contenido del diacetilo y del ácido decomposeα-acetoláctico a fondo

Eficacia

Evite o disminuya la forma de diacetilo para asegurar el contenido bajo del diacetilo en cerveza, para asegurar el sabor de la cerveza; Disminuya el ácido ofetolactic contento en cerveza, elimine o disminuya el grado del rebote del diacetilo, para asegurar la estabilidad de la cerveza; Acorte o elimine el período de reducciónde diacetilo, para disminuir el contenido de alcoholes más altos y de generada un lipin más alto debido al metabolismo de alta temperatura de la levadura; Acorte el período de la fermentación grandemente, para mejorar la utilización de equipos y reducir coste de producción

Condiciones de trabajo:

Temperatura: 4~70

pH: 3.0~7.5

Estándar del producto:

Conforme al estándar de la empresa

Paquete:

1kg/bottle; 12 botellas/cartón

Almacenaje:

Este producto pertenece al material activo biológico, se debe almacenar en un lugar fresco y seco, evitando luz del sol directa.

 


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