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Aditivos alimentarios,Nutracéuticos,china aditivos

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Calcium inosinate

Synonyms: Calcium inosine-5’-monophosphate, E633

Molecular formula C10H11CaN4O8P (xH2O)

Molar mass 386.19 g/mol (anhydrous)

CAS number [38966-29-9]

El inosinate del calcio es una sal del calcio de la inosina del nucleósido. Bajo número E633 de E, es a

aditivo alimenticio usado como reforzador del sabor.

 

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