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Aditivos alimentarios,Nutracéuticos,china aditivos

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Name: Glyceryl Monolaurate

Molecular Structure:C15H30O4

Molecular weight:274.40    

CAS NO: 27215-38-9 

 Aspecto y color

Polvo blanco o sólido ceroso

 Características

Es preservativo del éster, y tiene actividad inhibitoria fuerte contra una amplia gama de las levaduras, hongos, bacterias y virus, incluyendo la mayor parte de los patógeno alimento-natos. Su actividad inhibitoria es independiente del pH del medio, que es superior a los preservativos ácidos de uso general

 

Seguridad

Monolaurin es no tóxico, ha sido aprobado como aditivo alimenticio por más de 40 años por el gobierno de los E.E.U.U., y fue enumerado en GRAS (reconocido generalmente como caja fuerte) en 1964.

 

Especificación 

 

HZKY-1

HZKY-2

HZKY-3

Color

blanco

Caracteres

polvo

Contenido, %

≥40

70~90

≥90

Punto de fusión (°C)

35.0~45.0

40.0~55.0

45.0~55.0

Arsénico (mg/kg)

<1.0

Metales pesados (cuenta como plomo) (mg/kg)

<5.0

Ácido libre (cuenta como ácido láureo) (%)

≤2.50

 Usos

Monolaurin se podía utilizar extensamente en alimento tal como carne, productos de la panadería, condimentaciones emulsionadas como preservativo y emulsor. Podría también ser utilizado en cosméticos y drogas. Cuando está utilizado en alimento, no hay limitaciones especiales con excepción de para no exceder la buena práctica de fabricación actual

 Uso y dosificación

GML se puede disolver en un poco alcohol o agua caliente (70~90°C) antes de mezclado con otros componentes del alimento

La dosificación recomendada es 0.01~0.1%.

 Condición de almacenaje y vida útil

Guarde el sellar, evite la exposición directa debajo del sol o de la lluvia, baja temperatura

18 meses en baja temperatura

 

 

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