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Aditivos alimentarios,Nutracéuticos,china aditivos

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Product Name::Thaumatin

Synonyms::proteins,thaumatins;TALIN;THAUMATIN;IRRADIATEDTHAUMATIN;THAUMATIN 10% ON GUM ARABIC;THAUMATIN 10% ON MALTODEXTRIN;THAUMATIN 5% IN AQUEOUS GLYCEROL;THAUMATIN 5% IN AQUEOUS PROPYLENE GLYCOL

EINECS: 258-822-2

CAS: 53850-34-3

Thaumatin es un modificante con pocas calorías del dulcificante y de sabor de la proteína (virtualmente caloría-libre). La sustancia es de uso frecuente primarly para sus características de modificación del sabor y exclusivamente como dulcificante

el thaumatin es altamente agua --solubilidad, y establo a la calefacción y establo bajo condiciones ácidas

Prueba/observación

Especificaciones

Resultado

Análisis % contento de HPLC

El Min.98.0%

98.24%

Caracteres

Polvo

Se conforma

Color

Blanco ligero

Se conforma

Olor

Característico

Se conforma

Acoplamiento

100

Se conforma

Solubilidad

Solubilidad en etanol

Se conforma

Pérdida en el secado de %

MAX.5

3.06

Pesticidas

Negativo

Negativo

Ceniza %

MAX.1.0

0.64

Metales pesados PPM

MAX.10

Se conforma

Como AAS

Pb

Cd

<1ppm

<1ppm

<1ppm

Se conforma

Se conforma

Se conforma

Microbiología

Cuenta de placa total

Levadura y molde

Escherichia Coli

S. Aurífero

Salmonelas

<1000cfu/g

<100cfu/g

Negativo

Negativo

Negativo

35cfu/g

12cfu/g

Se conforma

Se conforma

Se conforma

Conclusión

Conforme con la especificación

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